近年來膠帶捆綁蔬菜甲醛超標(biāo)10倍”的消息在朋友圈熱傳，引來不少人議論，而且還有人說洗不掉。

　　超市里的蔬菜大部分都被綁了膠帶，難道以后真的都要去菜市場(chǎng)買菜才行嗎？

　　法晚記者決定親自檢測(cè)，看看這個(gè)說法到底是不是真的！

　　膠帶捆綁蔬菜甲醛超標(biāo)10倍？

　　法制晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這則消息早在2014年就出現(xiàn)過，2015年再次出現(xiàn)，到了2017年元旦小長假，相應(yīng)視頻再次出現(xiàn)并在朋友圈里瘋傳，膠帶捆綁的蔬菜甲醛真的會(huì)大幅超標(biāo)嗎？

　　1月4日下午，記者來到家樂福雙井店，發(fā)現(xiàn)這里的蔬菜均未用膠帶捆綁，有些凈菜直接裝在塑料盒里，芹菜、青筍等先用保鮮膜裹住，再在保鮮膜上打上價(jià)簽；而像小白菜等葉菜，則套上了小皮筋。

　　一位工作人員告訴記者，“我們的蔬菜早就不用膠帶打捆了，這樣更衛(wèi)生也更安全?！?/span>

　　記者隨后走訪永輝、華潤萬家等多家超市及街頭菜店，發(fā)現(xiàn)大多蔬菜都是用膠帶捆綁著銷售。膠帶有綠色、藍(lán)色和黃色3種，有的上面印著文字。

　　對(duì)于這樣的蔬菜，一位老大爺則表示，“一般洗洗就吃了，老百姓講究不過來。”

　　另一位大媽說，“肯定不好呀，不是說甲醛超標(biāo)嗎？這不跟快遞用的膠帶一樣嗎，我們家都用剪子剪了，尤其是涼拌菜，還要多剪點(diǎn)，挺浪費(fèi)的。”

　　1月5日，《法制晚報(bào)》記者帶著從北京市場(chǎng)采購的9份樣品送檢，其中7份來自連鎖大型超市，兩份來自街頭菜店。9份樣品中，只有一份沒有用膠帶捆綁。

　　記者購買的9份樣品

　　實(shí)驗(yàn)步驟

　　樣品來源：超市包括家樂福、永輝、沃爾瑪、華潤萬家、物美、超市發(fā)、雙龍超市；街頭菜店兩份

　　檢測(cè)項(xiàng)目：蔬菜和膠帶捆綁蔬菜中的甲醛含量

　　檢測(cè)單位：北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)中心（檢測(cè)為快速檢測(cè)方法，屬于初篩，只對(duì)樣品負(fù)責(zé)，檢測(cè)結(jié)果不具備法律效力）

　　檢測(cè)試劑：甲醛速測(cè)管

　　檢測(cè)原理：甲醛與顯色劑反應(yīng)生成紫色化合物，與比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)，得出甲醛含量。

　　限量標(biāo)準(zhǔn)：國家對(duì)蔬菜中的甲醛含量沒有限量要求

　　檢測(cè)過程

　　取樣：9個(gè)樣品編號(hào)，8個(gè)膠帶捆綁芹菜分別取膠帶接觸部分的蔬菜和膠帶未接觸的蔬菜做兩組對(duì)照樣品，沒有用膠帶捆綁的蔬菜只取一個(gè)樣本。

　　取樣品剪碎，稱1g放入提取瓶中，加純凈水到10ml，振搖20次，放置5分鐘。取1ml樣品液放入1.5ml離心管中，加入4滴試劑1，再加入4滴試劑2，蓋蓋后混勻。1分鐘后， 比對(duì)色卡讀取甲醛含量。

　　檢測(cè)結(jié)果

　　9樣品均未檢出甲醛

　　9個(gè)樣品中，未捆綁膠帶的樣品檢測(cè)液，均未呈現(xiàn)粉色或紫色，證明未檢出甲醛。

　　8個(gè)膠帶捆綁蔬菜對(duì)照樣品中，未接觸膠帶部分蔬菜和接觸膠帶部分蔬菜對(duì)照樣品檢測(cè)液，顏色均未呈現(xiàn)粉色或紫色，證明未檢出甲醛。

　　部分蔬菜本身含甲醛 限量無標(biāo)準(zhǔn)

　　北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心技術(shù)經(jīng)理、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)博士張玉萍告訴《法制晚報(bào)》記者，部分食品也會(huì)產(chǎn)生一定量的甲醛，被稱為內(nèi)源性甲醛。

　　研究發(fā)現(xiàn)，部分水產(chǎn)品、蔬菜、水果、肉類、奶類等會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源性甲醛，不同蔬菜產(chǎn)生的甲醛差異較大，少的每千克蔬菜只有幾毫克，比如白蘿卜中約含4毫克，多的能達(dá)到幾十毫克，比如花椰菜中約含25毫克，而菌類蔬菜中的鮮香菇甚至能達(dá)到兩百毫克左右，目前關(guān)于植物內(nèi)源性甲醛含量，沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，我們無需擔(dān)心。

　　“本次檢測(cè)中，所有樣品均未檢出甲醛，說明網(wǎng)上傳言的膠帶捆綁蔬菜甲醛超標(biāo)并不可信。但膠帶的安全問題，大家同樣要關(guān)注?！睆堄衿颊f。

　　膠帶包裝無標(biāo)準(zhǔn) 存在監(jiān)管盲區(qū)

　　張玉萍告訴記者，給蔬菜打捆用的膠帶一般是以聚丙烯薄膜為基材，經(jīng)過涂抹膠黏劑制成。

　　膠黏劑成分各不相同，有聚氨酯類、丙烯酸酯類等，目前捆綁蔬菜的膠帶均是工業(yè)用膠帶。膠黏劑制作過程中，甲醛作為原料或輔料、膠聯(lián)劑等，如果未完全反應(yīng)可能會(huì)有殘留。

　　所以膠帶可能釋放游離甲醛，它還可能含有對(duì)人體有害的塑化劑成分。

　　甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的物質(zhì)，世界衛(wèi)生組織已確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，長期接觸低劑量甲醛，可引起慢性呼吸道疾病、基因突變、青少年記憶力和智力下降。在所有人群中，兒童和孕婦對(duì)甲醛尤為敏感。

　　“目前對(duì)蔬菜捆綁膠帶存在監(jiān)管盲區(qū)，沒有相關(guān)法律規(guī)范及食品級(jí)膠帶生產(chǎn)及測(cè)試的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”，張玉萍告訴《法制晚報(bào)》記者，相關(guān)法律、法規(guī)、檢測(cè)方法、檢測(cè)技術(shù)滯后。

　　隨著公眾對(duì)膠帶捆綁蔬菜問題的關(guān)注，個(gè)別地區(qū)已經(jīng)對(duì)膠帶捆綁蔬菜叫停。建議消費(fèi)者買到膠帶捆綁的蔬菜，可將與膠帶接觸部位丟棄，充分浸泡后再烹飪。

　　張玉萍表示，“我們呼吁相關(guān)部門對(duì)此重視起來，規(guī)范市場(chǎng)蔬菜包裝情況。也建議相關(guān)企業(yè)承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，為了公眾安全，棄用膠帶捆綁蔬菜，可以改用無膠捆扎帶來打捆蔬菜?！?/span>