蔬菜配送公司67種常見蔬菜的配送分揀程序——（二）

發(fā)布日期：2018-07-17 作者：點(diǎn)擊：

21、絲瓜

加工方式：包膜

加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜形細(xì)長均勻、無籽、無老斑、瓜頭帶花，瓜柄青色。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的、壓傷的、斷裂的、瓜體發(fā)黃的，用剪刀剪去果柄部分，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2個(gè)為一單位，用型號(hào)350×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，以每層4包，每筐5層交碼放，每筐重約15kg。

22、西紅柿

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅(jiān)實(shí)、無腐爛、無破裂、無發(fā)青。

加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，進(jìn)行大小分級(jí)，挑揀出腐爛的、畸形的、不成熟發(fā)青的、并將好的商品放在傳送帶上。

2、碼盒：依據(jù)商品的大小進(jìn)行合理地碼盒，較小的以4個(gè)為一盒，用1414保鮮盒，大個(gè)的以2個(gè)為一盒，用型號(hào)為1912保鮮盒打包完畢后，將商品擺放在傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg 為標(biāo)準(zhǔn)。

23、白蘿卜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。

加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg 為標(biāo)準(zhǔn)。

24、芹菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無腐爛、無黃葉、無變軟。根部切割，整齊不帶泥，每把約450g-500g。

加工流程：1、分把：以2-3棵為一單位（可根據(jù)棵形大小、調(diào)整）。

2、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對(duì)齊：將商品用手在加工臺(tái)上整理。

4、捆扎：用綠色臍帶在離根部12公分的位置，捆扎一道，在離根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用菜刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳遞帶上。

5、裝袋：因芹菜長度過長，無法使用周轉(zhuǎn)筐，采用塑料袋裝袋作業(yè)，以每袋重15kg標(biāo)準(zhǔn)。

25、青蒜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、有須、粗細(xì)均勻，葉根鮮嫩，柄鮮脆，無萎縮，每把約400g-500g。

加工流程： 1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位置捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放，每筐重約12kg。

26、鮮姜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色外表皮、干體株體堅(jiān)韌、根莖大、無腐爛味

加工流程： 1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的，萎縮的。

2、加工：將商品用手一分為二，小棵可不必分，以能入袋內(nèi)為準(zhǔn)，用菜刀對(duì)商品進(jìn)行修整，加工完畢后，擺放入傳送帶上。

3、裝袋：數(shù)量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度，每筐約重12kg。

27、莧菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、微帶紫綠色、莖葉脆嫩、葉片脆嫩、葉片呈扇形、根部干凈、無腐爛、無枯萎，每把約400g-500g

加工流程：1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑出壓傷、腐爛的商品。

3、對(duì)齊：將商品的根部用手在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：膠帶在離根離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后用剪刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。

28、香菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無萎縮、無腐爛，每扎約200g-300g。

加工流程：1、分把：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、腐爛，挑揀出斷裂、腐爛的。

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部5公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對(duì)商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層10把，每筐8層，每筐約重12kg。

29、奶油生菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片脆嫩呈鮮綠色，葉型完整、無腐爛、無枯萎、無蟲眼、根部切頭新鮮，每把約500g-600g.。

加工流程：1、分把：根據(jù)商品的大小，以1-2根為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、有蟲眼的部分。

3、對(duì)齊：將合格商品根部用手在加工臺(tái)上進(jìn)行整理

4、捆扎：用綠色臍帶，在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后用剪刀對(duì)根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐3層，交叉碼放，每筐約重10kg。

30、紫甘藍(lán)

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈紫色、結(jié)實(shí)無裂口、無畸形和爛葉、個(gè)體較均勻、無定量。

加工流程： 1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

2、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約15kg。

31、西蘭花

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色、花冠飽滿、花體緊密結(jié)實(shí)、切除根部、無蟲眼、無定量。

加工流程：1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出菜花過老、發(fā)黃的、用菜刀對(duì)商品根部進(jìn)行修整，根部留5公分左右長，加工完畢后放入傳送帶上。

2、打包：以一個(gè)為一單位，用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度，

每筐重約12kg.。

32、彩椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：紅色或金黃色，皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、無壓傷、每盒

約300g—400g.

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、去除椒柄放入傳送帶上。

2、碼盒：以2個(gè)為一個(gè)單位，果柄向內(nèi)，顏色可搭配，碼放在型號(hào)為1912保鮮盒內(nèi)。

3、打包：用型號(hào)為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒、每筐4層、每筐重約10kg。

33、長茄子

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：深紫色、皮色鮮亮、無壓傷、無腐爛、無畸形、無定量。

加工流程：1、加工：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛、壓傷、畸形的，用剪刀對(duì)果柄進(jìn)行修整，加工完畢后，將商品以果柄處向后擺放在傳送帶上。

2、打包：以2個(gè)為一單位，用型號(hào)為300*500將保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝管作業(yè)，裝菜高度不將高于周轉(zhuǎn)筐于提橫桿的高度。每筐重約12kg

34、大白菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉莖潔白、葉面嫩綠、結(jié)實(shí)無裂口、無畸形和黃葉、爛葉、菜體不發(fā)青、個(gè)休較均勻、無定量。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對(duì)根部進(jìn)行修整。

2、捆扎：用綠色膠帶在離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6棵，每筐一層。根部朝下，菜體朝上，每筐重約15kg.

35、大蔥

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：蔥白粗細(xì)均勻，無須，柄脆嫩，堅(jiān)韌，無中空現(xiàn)象，根部切割整齊，去除老皮，每把約400g—500g。

加工流程： 1、分把:以3-4根為一把（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整）

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、剝?nèi)ダ掀?/section>

3、對(duì)齊：將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠膠帶在離根12公斤的位置捆扎一道，在離根部30公分的位置捆扎第二道，捆扎緊湊。捆扎完畢后，用剪刀對(duì)根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層，交叉碼放，每筐重約10kg。

36、尖椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：青色、皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟，每把約400g-500g。

加工流程：1、挑揀：將商品放在加工臺(tái)上，挑揀出腐爛的、變軟的、壓傷的、挑揀完畢后將商品放在傳遞帶上。

2、打包：以450g左右為標(biāo)準(zhǔn)，用型號(hào)為350*500的保鮮膜進(jìn)行打包，并將打包完畢的商品放入傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層6包，每筐4層，每筐10kg為標(biāo)準(zhǔn)。

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